韭菜饺子馅的做法窍门

  在美食群的闲聊,提到饺子,有的说,煮饺子也是一门功夫,煮不好饺子皮破了,味道也变了,成了一锅难看的面食粥了;有的说特别是素馅的饺子,那是更难煮了,小心翼翼的煮,生怕煮破了;有的说饺子馅也不好调味,弄不好味道就差很多;有位科班出生的美食爱好者,说饺子是肉馅的,可以用鸡汤或者骨头汤调馅。